C’est un jour de retrouvailles familiales, de prières et de “douâ”, où l’on savoure des plats et mets spécifiques comme le couscous, préparé pratiquement sans tomate, afin que l’année qui vient soit éclatante de blancheur et de gaîté. On utilise de la viande d’épaule en kaddid provenant du mouton de l’Aïd El Kebir. C’est un couscous unique, préparé une seule fois dans l’année. Et c’est un mets très riche et nutritif.